本报记者 | 刘丹阳

广东是全国最大的鹅产区，每年至少有1.7亿只鹅端上当地人的餐桌。

来自广东省开平市的马冈鹅，是广东“四大名鹅”之首，已有百年饲养史，马冈鹅既是开平的非物质文化遗产，也是开平市首个“国字号”农产品。自古以来，马冈人就有家家户户养殖马冈鹅的传统，成就了马冈镇“千年鹅乡”的美誉。

8月6日，仅用21天即告建成的开平市吉丰马冈鹅百立山生态养殖示范基地正式揭牌。投建基地的开平市吉丰畜牧有限公司董事长梁能斌颇为自豪地向记者介绍，这里养殖的马冈鹅都是吃着纯谷草、喝着山泉水长大的，是真正的绿色产品，而且还更加营养美味。“我们的目标，是要打造引领绿色农业、倡导放心消费的放牧养鹅基地。”

自3月28日“马冈优品”行政区品牌培育建设启动以来，在开平市委、市政府领导下，在广东省第三产业研究会的悉心指导下，马冈镇狠抓认定标准、产品生产、产品营销、产业支撑和人才支撑“五大体系”建设，推动“马冈优品”行政区品牌培育建设不断取得成效。

开平市委书记余中华对“马冈优品”寄予厚望。他表示，要重点做好“马冈优品”行政区品牌保护工作，包括商标注册、全过程溯源管理系统、产品上市销售等环节，突出“马冈优品”中马冈鹅这一主打产品的独特生产规模、制作工艺等，提升“马冈优品”产品供给能力和品牌竞争力。

从时间轴来看，“马冈优品”的每一步都稳扎稳打：5月9日，集合产品展示体验、销售等功能于一体的“马冈优品”实体旗舰店正式开业；5月10日，开平市举办区域品牌创新发展暨“马冈优品”行政区品牌培育建设研讨会，品牌建设领域权威专家为“马冈优品”行政区品牌培育建设出谋划策、把脉支招；6月16日，开平市举办马冈镇“马冈优品”一线现场办公会，开平市委书记、市长下沉一线，研究解决“马冈优品”行政区品牌培育建设工作中存在的困难和问题；6月28日，首批“马冈优品”直营连锁店开张剪彩，“马冈优品馆”电商平台启动拉开“马冈优品”品牌建设的新阶段。

“马冈优品”推出以来，受到社会各界广泛好评。自5月9日营运体系启动以来，“马冈优品”营业额累计达百万元，马冈鹅和其他产品营业额不断攀升，消费者纷纷为“马冈优品”行政区品牌的优质产品点赞。

值得一提的是，马冈镇与仲恺农业工程学院合作共建开平市马冈鹅研究院，开展马冈鹅提纯复壮与保种场建设，推动申报省级畜禽遗传资源保种场。实施马冈鹅遗传资源基因测序，已取得初步成果，基因组挂载率达到90.89%。

对于马冈鹅养殖户而言，“马冈优品”行政区品牌建设成效可谓是立竿见影，他们是第一波受益者。过去，鹅苗、毛鹅价格波动很大，严重影响鹅企稳定发展。“如果鹅价再不起来，准备把母鹅都宰了！”今年6月初，马冈鹅养殖户还苦不堪言。从6月18日（首批采购）到6月30日，马冈“百天鹅”的价格应声而起，从11.5元/斤涨到了13.1元/斤，7月28日最高涨到了14元/斤，如今鹅养殖户们心里都乐开了花。

发展预制菜产业，是广东发展现代农业的重要突破口，也是赋能乡村产业振兴的重要抓手之一。“预制菜产业飞速发展，这将是马冈未来发展的一个大方向。”马冈镇党委书记张诗存说。8月8日，马冈鹅预制菜产业园顺利奠基，抢抓预制菜产业风口。下一步，将推进“马冈优品”中央厨房建设，尽快推出以马冈鹅为主体原材料的标准餐品。

开平市副市长张伟业表示，“马冈优品”行政区品牌建设是开平市探索镇域产业发展的一个重要突破口，希望能够丰富完善产业链，推动产业做大做强，突破乡村振兴发展瓶颈。

举一纲而万目张，解一卷而众篇明。马冈镇先行打造“马冈优品”行政区品牌，为开平市其他镇乃至开平市行政区品牌提供了可复制可借鉴可推广的“马冈样板”。相信在不久的将来，以马冈鹅为主体的“马冈优品”将走出开平、走出江门、走向全国、走向世界，成为新时代的弄潮“鹅”。