中国发展改革报社记者 | 成 静

苍翠的竹林、大片的稻田、长约9公里的田园骑行绿道……在广东开平赤水镇，有两栋修于1933年的红砖绿瓦的楼房，外形一样，内部却一中一西两种不同风格。如今，赤水红楼已化身休闲度假的民宿，并入围“赤水优品”首批产品名录。

赤水镇，拥有国营东山林场、狮山林场近70平方公里，狮山水库4.1平方公里，水库水质连续多年稳定在二类水质标准，这其中还蕴藏着开平境内唯一的温泉资源。近年来，赤水镇充分发挥作为生态农业大镇的土地资源优势，打青山绿水牌，唱生态农业戏，积极开辟“两山”双向转化路径。

依托优越的生态环境，特别是优质的水源，赤水镇培养建设以健康、原生态种植为主要特征的“赤水优品”，包括丝苗米、山楂制品、调味品、蛋品、麻鸭、民宿、山泉水、水库鱼、走地鸡、瓜果等特色产品。

为了夯实“赤水优品”的产品基础，赤水镇先后加快推进投资1.15亿元、占地40亩的金箩米业项目建成投产，打造江门市丝苗米跨县集群现代农业产业园；引入总投资3750万元的家禽屠宰及预制菜加工项目；扶持水禾豆调味品厂、碉乡山泉水厂和华滨世界之康、裕茂农场、鸿懋农场等企业做大做强……

与此同时，赤水镇还整合近1000亩垦造水田，打造“稳糖米”项目，培育一批农业特色项目，并扎实推进高标准农田建设，鼓励企业和合作社打造自主品牌。

在运作模式上，赤水镇主动谋划与企业、村委会、村民的合作模式，带动企业发展、农民致富。

值得关注的是，赤水镇高度重视人才的重要作用，重点在“赤水优品”生产、加工、制作、销售等环节，培育一批农匠、工匠、非遗传承人、匠心服务员、创新高手和创业新星，努力为“赤水优品”锻造一支高素质、专业化、能干事、善创新的人才队伍。

“如今，‘赤水优品’正在不断集群、组合、优化、提质，蓄势待发、乘势而上。”赤水镇党委书记黄大勇表示，将全力打造“赤水优品”行政区品牌，继续丰富品牌内涵，强化绿色健康宣传，进一步拓宽产品供销渠道，大力提高产品综合效益。